拼多多瑞幸Costco，2020年零售业会有哪些新想象？,我们要研究的，是每一个购买动作背后的消费心理，以及满足需求的商业过程是否更高效、可持续。
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编者按：本文来源创业邦商业评论，作者小琼（新零售商业评论高级编辑），创业邦经授权发布。 好文3982字 | 7分钟阅读 卖眼镜有几种卖法？ 上海的青云路是一种卖法，一条街上眼镜小店云集，质量、价格覆盖多种区间，任君挑选。 全国150个城市有1200家门店的宝岛眼镜是一种卖法，敞亮的空间，统一的店招和标准的眼科服务，价格不菲，胜在专业。 来自韩国的Gentle Monster是另一种卖法。一楼没有镜架陈列，只有跟眼镜没有直接关系的艺术装置，半年换一次，同一时间来的人多于200个还要控制进店人流，艺术体验第一，眼镜销售第二。
Gentle Monster（图源官网） 一副均价接近2000元的眼镜并非人人可以承担，但这家开在淮海中路的旗舰店吸引了一波又一波的人前去拍照打卡传播，媒体也纷纷跟进采访，让Gentle Monster成为了自带流量的眼镜店。 我们很难说，哪一种零售的方式是更高级的。 从把眼镜生产出来到送至者手中，在这条链路上能够满足一定数量消费者需求的企业就可以赚到钱。 有人去青云路只是想要一副看得清世界的眼镜；有人成为宝岛眼镜的VIP客户以享受专业的眼科检查；也有人带着朝圣的心态攒钱买一副Gentle Monster，以满足自己的虚荣心。 我们要研究的，是每一个购买动作背后的消费心理，以及满足需求背后的商业过程是否更高效、是否可持续。 我们关注的，是每一条青云路，每一个品牌探索新方向时借力的社会趋势，启用的逻辑和视角。 2019年，回归零售本质 2019年，新零售进入了深水区。 如今，已经没有多少人会讨论：什么是新零售？新零售变成了一种约定俗成的概念，它是不同于传统零售方式的尝试，可能它还有其他名字“无界零售”“智慧零售”。 2016年的云栖大会上，马云提出五新（新零售、新制造、新金融、新技术、新能源），预言这些“新”将对传统行业造成冲击。过去的四年里，传统零售行业着实面临着巨大变化。 掀起了下沉市场的面纱，让这个词贯穿了2019年的市场动态，它契合的正是品牌寻找新市场和新增长点的新渠道需求。
2岁2个月的瑞幸咖啡以1年8个月的火箭速度在美国上市，2019年底已有将近5000家门店，超过39岁的星巴克600多家，把星巴克逼到了数字化转型的风口浪尖上。 2019年，家乐福中国把80%的股份卖给了苏宁；麦德龙出让80%股份携手物美集团；德国零售巨头ALDI一改廉价超市的标签，在上海开出了两个符合中产阶级调性的线下店；美国会员制鼻祖Costco在上海开出中国首店，吸引了不少中国学徒。 作为阿里巴巴新零售排头兵的盒马，其CEO侯毅在2019年初定了一个调：填坑之战。公开讲述盒马在新零售探索的3年中踩过的坑。 填坑之战“就是要回到零售业的本质，回到定位理论，回到品类规划，回到价格策略，回到精准营销”。 2019年这一年，推出了盒马mini、盒马小站、盒马F2、Pick'n Go，还有主打社区购物中心的盒马里，稳稳占住了城市社区生活圈的坑位。
盒马里 零售业的本质是什么？ 刘润在《新零售》一书中指出，零售的本质是把“人”（消费者）和“货”（商品）连接在一起的“场”。零售，是一个连接器、一个场景，帮助消费者找到商品，也帮助商品找到消费者。 作为最早期的交易地点，集市是商业地产的雏形，其作用就是创造一个场，连接商品和需要商品的人。 新零售就是在“人、货、场”三个关键要素上的更高效率的创新尝试。 从人（消费者端）来说，是找到更大的流量，实现更高的转化率、更高的客单价和更高的复购率。 从货（商品端）来说，是从设计到制造、销售、供应链，再到消费者的链路通畅。 从场（零售场景）来说，是信息流、资金流和物流三大元素的相互配合以及高效运转。 沿用这个框架，拼多多用社交裂变的方式找到了更大的流量、更高的转化率，其在2019年中推出“新品牌计划”，邀请品牌方参与反向定制，进而实现了商品端的高效链路。 瑞幸咖啡，打造了一个喝咖啡的新场景，将星巴克的第三空间转换成无限场景，因为花着投资人的钱造福了中国喝咖啡的老百姓而被誉为“最牛逼的民族饮料”。 2019年，瑞幸在一片看不懂声中上市，根据其第三季度财报，已经首次在门店上实现赢利。
瑞幸咖啡上市 企业卖身不是坏事，也不代表输掉了市场，因为卖身能带来新的发展机会。无论是家乐福还是麦德龙，都选择同中国新零售的先行者合作，尝试做更本土化的数字化变革。 而ALDI和Costco，都是供应链管理的高手、极致性价比的大玩家，它们徘徊多年，先通过天猫国际试水2年，然后选择在2019年进入中国市场开出线下店。 2020，人工智能赋予零售更多想象 想象空间来自人工智能的大规模应用。 无人零售的Amazon Go高歌猛进，2019年在美国开出10家门店，并且有望在2021年前在美国开设3000+家实体店。 据加拿大皇家银行（RBC）最新估计，Amazon Go的收入比普通便利店增加约50％，平均年收入估计为150万美元，并预测到2021年Amazon Go将达到45亿美元的规模。 Amazon Go基于计算机视觉算法，应用新技术“Just Walk Out”，与自动驾驶汽车的工作方式类似，亚马逊称其为“世界上最先进的购物技术”，它最大的便利性就在于：即拿即走。
Amazon Go无人商店 |
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